सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए दलिया सबसे अच्छे नाश्ते में से एक है। दलिया को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। दलिया में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, थाइमिन, फोलेट, पोटेशियम, कार्बोहाइट्रेड, जिंक, मिनिरल्स, विटामिन्स, आयरन, प्रोटीन, फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसकी सबसे बड़ी खासयित ये है कि इसमें फ़ाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जिससे थोडी मात्रा लेने से ही पेट भरा महसूस होता है और वजन घटाने में ये नैचुरल तरीके से साहयक हो जाता है। इसी कारण ये पाचन को बेहतर बनाता है और इसे खानें के बाद दिन भर आप खुद को ऊर्जावान महसूस करते हैं। दलिया में कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है और पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। आइए जानते हैं दलिया खाने से क्या होता है।
दलिया खाने से क्या होता है-daliya khane ke fayde
- दलिया में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होने के कारण इसका सेवन करने से कब्ज की समस्या भी दूर होती है।
कब्ज - दलिया वजन घटाने में मददगार होने के साथ साथ डायबिटीज के रोगियों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
- वैसे तो हर तरह के अनाज से बना दलिया फायदेमंद होता है लेकिन अगर मिश्रित अनाज जैसे गेहूँ बाजरा रागी वगैरा से बना हो तो और भी पौष्टिक हो जाता है।
- जैसा कि आजकल कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या आम है, दलिया में घुलनशील और अघुलनशील दोनों ही फाइबर पाए जाते हैं, शरीर में उच्च मात्रा में फाइबर होने से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नियंत्रित रहती है. जिससे व्यक्ति को हृदय रोग होने की संभावना न के बराबर रहती है।
- हड्डियों में कमजोरी भी आम समस्या होती जा रही हैं। मैग्नीशियम और कैल्शियम का खजाना होने के कारण दलिये का नियमित सेवन हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है।
- दलिया का नियमित सेवन करने वालों को उम्र दराज होने पर जोड़ों के दर्द की शिकायत नहीं होती है।
- दलिया खाने से पित्त की थैली में पथरी की समस्या भी दूर होती है।
- दलिया आयरन का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बैलेंस करता है।
- इसके अलावा दलिया शरीर के तापमान और मेटाबॉलिज्म को भी सही मात्रा में बनाए रखता है।
दलिया को आप और अधिक पोष्टिक बनाने के लिए इसमें अपनी पसंद की सब्जियों को शामिल कर सकते हैं। इतना ही नहीं इसे आप मीठा और नमकीन दोनों तरह से खा सकते हैं।